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| タイトル | ホウ素、ケイ素、バナジウム、ニッケル、ヒ素の栄養所要量:現在の知見と推測。 |
|---|---|
| 著者紹介 | フォレスト・H・ニールセン |
| 雑誌 | FASEBジャーナル |
| 日付 | 09/01/1991 |
| 土居 | 10.1096/fasebj.5.12.1916090 |
| はじめに | ホウ素、ケイ素、バナジウム、ニッケル、ヒ素のような超微量元素は、必須栄養素として認識されているにもかかわらず、高等生物における正確な生化学的役割は未解明のままである。分子生物学、新規生物の研究、酵素研究における最近の進歩は、これらの元素の潜在的な重要機能を示唆している。例えば、ホウ素は細胞膜の性質に影響を与えるかもしれないし、ケイ素は細胞-高分子相互作用において役割を果たし、軟骨形成に影響を与えるかもしれない。バナジウムはハロゲン化物イオンの酸化や受容体タンパク質のリン酸化に重要な役割を果たす可能性があり、ニッケルは代謝過程におけるCO2の固定に必要である。ヒ素はメチオニンの主要代謝産物への変換を助ける可能性がある。これらの理論が正確であることが証明されれば、これらの元素の栄養学的意義が確認されることになるが、必要な食事量は1日マイクログラム単位と、ごくわずかであろう。 |
| 引用 | フォレスト・H・ニールセンホウ素、ケイ素、バナジウム、ニッケル、ヒ素の栄養所要量:現在の知見と推測。FASEB J. 1991.Vol. 5(12):2661-2667.DOI: 10.1096/fasebj.5.12.1916090 |
| エレメント | ホウ素(B) , ケイ素 (Si) , バナジウム (V) , ニッケル(Ni) , ヒ素(As) |
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