食品添加物酸化チタン（E171）が腸内細菌叢と宿主の相互作用に及ぼす影響

タイトル	食品添加物酸化チタン（E171）が腸内細菌叢と宿主の相互作用に及ぼす影響
著者紹介	ガブリエラ・ピンゲ、ジアン・タン、バルトロミエジ・ジャナック、ナディーム・O・カークーシュ、アレクサンドラ・ソフィ・アンゲラトス、ジョン・オサリバン、イェン・チン・コーイ、フレデリック・シエロ、ジョエル・デイビス、シヴァ・カミニ・ディヴァカルラ、ディペシュ・カナル、ロバート・J・ムーア、ドラガナ・スタンレー、ヴォイチェフ・チャザノフスキ、ローレンス・マシア
雑誌	栄養学のフロンティア
日付	05/14/2019
土居	10.3389/fnut.2019.00057
はじめに	腸内細菌叢と宿主の関係は健康維持に極めて重要である。腸内細菌叢の変化と炎症は非伝染性疾患によく見られる。食事が腸内細菌叢に大きく影響する一方で、加工食品によく含まれる二酸化チタン（TiO2）のような食品添加物の影響はよくわかっていない。本研究では、食品グレードの二酸化チタンを飲料水を通してマウスの腸内細菌叢に投与し、その影響を評価した。TiO2は小腸と結腸の微生物叢組成には限定的な影響しか及ぼさなかったが、in vivoでは細菌の代謝産物放出を変化させ、in vitroではバイオフィルム形成を促進した。さらに、TiO2は大腸ムチン2遺伝子の発現を減少させ、βディフェンシン遺伝子の発現を増加させた。これらの変化は、陰窩の長さの減少、CD8+ T細胞の浸潤、マクロファージの増加、炎症性サイトカインの上昇によって示される大腸の炎症を引き起こした。これらの知見を総合すると、TiO2が腸の恒常性を乱し、疾患感受性を高める可能性があることが示唆される。
引用	Gabriela Pinget, Jian Tan and Bartlomiej Janac et al. 食品添加物である二酸化チタン（E171）が腸内細菌叢と宿主の相互作用に及ぼす影響。栄養学のフロンティア。2019.第6巻. DOI: 10.3389/fnut.2019.00057
エレメント	チタン（Ti）
材料	酸化物