DL リンゴ酸粉末 CAS 号 6915-15-7 説明
DL リンゴ酸の粉 CAS 第 6915-15-7 は良い粉として作り出されるリンゴ酸の異性体(C4H6O5)のラセミ混合物です。この材料は多様な食糧公式の正確な適量そして予測可能な容解性を可能にします。その明確な微細構造は均一な分散を促進し、加工食品のpH調整と風味向上に不可欠です。粉末状であるため、加工中も化学的完全性を維持したまま、水性および乾燥マトリックスへの効率的な配合が可能です。
DL-リンゴ酸パウダー CAS番号 6915-15-7 用途
食品添加物用途
- 加工食品の風味増強剤として使用され、その制御された粒子径を利用して酸味のバランスをとる。これにより、安定した風味プロファイルが得られます。
- 乳製品や飲料のpH調整剤として使用され、その酸性化特性を利用して腐敗を軽減します。これは製品の安定性をサポートする。
- 効率的な分散により保湿性を向上させるため、テクスチャライザーとして菓子製造に使用される。これにより製品の安定性が向上します。
DL-リンゴ酸パウダー CAS No.
本製品は、機械的保護と汚染を最小限に抑えるため、耐湿性のある食品用ポリエチレンパウチに入れられ、段ボール箱に封入されています。包装は、直射日光を避け、涼しく乾燥した条件下で輸送および保管中も粉末の安定性が保たれるように設計されています。特定の保管および取り扱い要件を満たすために、オプションでバルク包装とカスタムラベルをご利用いただけます。
よくある質問
Q1: DL-リンゴ酸パウダーは、どのような品質管理を行っていますか?
A1: SAMでは、バッチごとに高速液体クロマトグラフィーと熱分析を使用しています。このプロセスでは、確立された参照標準に対して純度と粒子の一貫性をベンチマークし、製品が定義された仕様を維持することを保証します。
Q2: 粉末の形態は、食品製剤においてどのように性能を向上させますか?
A2: 粉末の形態は、水性および乾燥系の両方において迅速かつ均一な分散を促進し、加工食品における正確な投与とpHおよび風味プロファイルの効果的な制御を可能にします。
Q3: 粉末の完全性を維持するために、どのような保管条件が推奨されますか?
A3: 化学的および物理的特性を維持するため、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で、密封された防湿環境で、管理された温度で保管する必要があります。
追加情報
リンゴ酸は自然界に存在する化合物であり、代謝過程における役割について広く研究されています。 また、酸味を調整し、風味を向上させることから、食品業界では一般的に使用されています。
科学研究においてリンゴ酸は、その明確な結晶性と様々な条件下での予測可能な挙動が評価されています。これらの特性を理解することは、化学的挙動の一貫性が製品の性能や消費者の経験に直接影響する食品加工への応用に不可欠です。