CIT6884 クエン酸一水和物パウダー CAS 番号 5949-29-1

クエン酸一水和物パウダー 説明

クエン酸一水和物粉末は 、分子量210.14g/molの半透明の単斜晶として結晶化し、40℃で脱水が開始する。そのトリプロトンカルボン酸構造（pKa₁=3.1, pKa₂=4.8, pKa₃=6.4）は、Ca²⁺イオン（log K=3.5）およびFe³⁺イオン（log K=11.5）に対して高親和性のキレートを提供し、イオン封鎖系における機能性を高める。この化合物は、25℃で147g/100mLの水溶性、38g/100mLのエタノール溶解性を示し、炭化水素への溶解性は無視できる。熱分析では、40～75℃で結晶水の損失が見られ（52℃に吸熱ピーク）、次いで175℃以上で分解する。法規制に準拠したグレードは、USP/EPモノグラフに従って、水分（7.5～9.0%）、硫酸灰分（≤0.05%）、シュウ酸塩（≤100 ppm）、および重金属不純物（Pb≤0.5 ppm）を制御しており、GMP条件下でのバッチの均一性を保証しています。 吸湿性は、65% RH以下では中程度ですが、湿度が高くなると著しく増加します。

クエン酸一水和物粉末の用途

食品および飲料液体シロップおよびフルーツプレザーブ（E330）の第一酸味料、乳製品エマルションのpH安定剤。

医薬品発泡性顆粒の主要成分（15-25% w/w）、抗凝固クエン酸デキストロース（ACD）溶液添加剤

工業用冷却塔処理（3～8%溶液）の生分解性キレート剤、電気めっき浴安定剤。

農業: 水耕栽培養液のpH調整剤; 灌漑システムのスケール除去剤.

化粧品クリームの酸化防止剤；pH3-6のスキンケア製剤の緩衝剤

クエン酸一水和物粉末の包装

私たちの製品は、材料の寸法に基づいて様々なサイズのカスタマイズされたカートンに梱包されています。小さな商品はPP箱にしっかりと梱包され、大きな商品は特注の木枠に入れられます。包装のカスタマイズを厳守し、適切な緩衝材を使用することで、輸送中に最適な保護を提供します。

梱包カートン、木箱、またはカスタマイズ。

参考のため、梱包の詳細をご確認ください。

製造工程

1.試験方法

(1)化学成分分析 - GDMSまたはXRFなどの技術を用いて検証し、純度要件に適合していることを確認する。

(2)機械的特性試験 - 引張強さ、降伏強さ、伸び試験を行い、材料の性能を評価する。

(3)寸法検査 - 厚さ、幅、長さを測定し、指定された公差に準拠していることを確認する。

(4)表面品質検査 - 目視および超音波検査により、傷、亀裂、介在物などの欠陥の有無を確認する。

(5)硬度試験 - 均一性と機械的信頼性を確認するため、材料の硬度を測定する。

詳細については、SAM 試験手順をご参照ください 。

クエン酸一水和物粉末に関するFAQ

Q1.クエン酸一水和物と無水クエン酸の違いは何ですか？

組成です：

一水和物には水分子が1つ含まれています（含水率7.5～9.0％）。

無水物は水分0.5%以下 (CAS 77-92-9)

使用方法

一水和物：溶解度のコントロールが容易なため、液体製剤（シロップ、飲料など）に適している。

無水物：水分の影響を受けやすい製品（粉末ミックスなど）に最適。

Q2.食品や飲料に安全ですか？

安全性に関する注意事項

過剰摂取はカルシウムの枯渇（例えば、筋肉のけいれん）を引き起こす可能性がある；小児および成人はカルシウムの豊富な食品でバランスをとるべきである。

乳児用調製粉乳や純乳への添加は避ける（凝固を引き起こす）。

Q3.保存方法は？

条件

温度：15-30°C.

湿度：65%RH以下（吸湿性があり、70%RHを超えると塊になる）。

賞味期限

密封された遮光容器で3年

関連情報

1.一般的な調製方法

市販のクエン酸一水和物粉末は、酸素制限条件下（30～32℃、pH5.0～5.5）でアスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger）株を用い、グルコースシロップまたはビート糖蜜の浸漬発酵により合成される。発酵ブロスは、菌糸体を除去するために真空濾過を行い、次いで制御された石灰添加によりクエン酸カルシウム四水和物として沈殿させる。硫酸処理によって粗クエン酸が得られ、活性炭脱色と陽イオン交換クロマトグラフィーによって精製される。晶析は25～30℃の真空エバポレーターで徐冷しながら行われ、構造水を保持した一水和物結晶が得られる。遠心分離で母液から結晶を分離し、40％RH下、35～40℃の流動床乾燥で水和安定性を保つ。最終粉砕により、微粉5%未満で目標粒子径（80～500μm）を達成。