HA6985 ホスファチジルセリンパウダー(PS)

ホスファチジルセリン（PS）の説明

ホスファチジルセリンは、オフホワイトから淡黄色までの微細で吸湿性のある粉末、または粘性のある琥珀色の液体として存在し、においはほとんどないが、粗製状態では特徴的なかすかな大豆のような香りを示す。構造的には、グリセロール骨格を介して2本の脂肪酸鎖に結合したセリン骨格からなり、水性環境において自発的な二重層形成を可能にする両親媒性の特性を持つ。その溶解性プロファイルには、ミセルを形成する水への分散性、クロロホルムとメタノールの混合溶媒への良好な溶解性、純粋な炭化水素への限定的な溶解性などがある。安定性は不飽和脂肪酸による酸化に非常に敏感で、保存期間を延長するためには窒素で洗浄した包装と-20℃以下での保存が必要で、トコフェロールのような酸化防止剤を添加するのが一般的である。この化合物はpH依存性の挙動を示し、pH6～8の間では完全性を維持するが、強酸性または強アルカリ性の条件下では加水分解する。分析的特性評価では、HPLC-ELSDによる純度レベルが50%を超えており、大豆由来のPSは主にC18脂肪酸（リノール酸／オレイン酸）を含むが、ヒマワリ由来のPSはパルミチン酸含有量が高い。官能特性には、マイルドなうま味とわずかな苦味が含まれる。機能的性能としては、乳化能と膜流動性の調節が挙げられる。不純物プロファイルとしては、リゾリン脂質（3％未満）と残留溶媒（50ppm未満）の厳格な管理が必要である。

ホスファチジルセリン（PS）の用途

• 栄養補助食品認知機能強化、加齢に伴う記憶サポート、ADHD管理などの目的で、カプセル、錠剤、グミなどに配合される。
• スポーツ栄養：運動誘発性コルチゾールを減少させ、持久力を向上させるため、プレワークアウトフォーミュラや疲労回復サプリメントに配合される。
• 機能性食品：毎日の認知機能維持のために、ブレインヘルス飲料、栄養バー、乳製品に配合。
• 小児用サプリメント：小児や青少年向けの集中力を高めるチュアブルやリキッドに使用されている。
• 動物用健康食品：高齢化したペットやパフォーマンスアニマル用の認知機能サポート処方に含まれる。

ホスファチジルセリン（PS）の包装

当社の製品は、材料の寸法に基づき、様々なサイズのカスタマイズされたカートンに梱包されています。小さな商品はPP箱にしっかりと梱包され、大きな商品は特注の木箱に入れられます。輸送中に最適な保護を提供するため、包装のカスタマイズと適切な緩衝材の使用を厳守しています。

梱包カートン、木箱、またはカスタマイズ。

参考のため、梱包の詳細をご確認ください。

製造工程

1. 試験方法

(1) 化学成分分析 - GDMSまたはXRFなどの技術を用いて検証し、純度要件に適合していることを確認する。

(2) 機械的特性試験 - 引張強さ、降伏強さ、伸び試験を行い、材料の性能を評価する。

(3) 寸法検査 - 厚さ、幅、長さを測定し、指定された公差に準拠していることを確認する。

(4) 表面品質検査 - 目視および超音波検査により、傷、亀裂、介在物などの欠陥の有無を確認する。

(5) 硬度試験 - 均一性と機械的信頼性を確認するため、材料の硬度を測定する。

詳細については、SAM試験手順をご参照ください。

ホスファチジルセリン（PS）に関するFAQ

Q1.大豆由来のPSは大豆アレルギーの人にも安全ですか？

高純度PSに含まれる大豆タンパク質はごくわずかですが、重度のアレルギーの方にはヒマワリ由来のPSをお勧めします。臨床試験では、医薬品グレードの純度で交差反応性はないことが示されています。

Q2.どのくらいで精神的な明晰さの効果が期待できますか？

集中力に対する急性効果は服用後1～2時間以内に現れますが、持続的な認知機能の改善（記憶の想起など）は、通常、3～6週間にわたる継続的な補給によってもたらされます。

Q3.PSパウダーを使用して焼成しても効果は失われますか？

150℃を超える温度は避けてください。焼き菓子の場合、長時間の高熱はリン脂質の構造を劣化させるため、PSをフィリングや焼成後のトッピングに取り入れてください。

関連情報

一般的な調製方法

ホスファチジルセリンは、酵素的なトランスホスファチジル化によって工業的に製造される。大豆またはヒマワリのレシチンを精製してホスファチジルコリン（PC）を単離し、ホスホリパーゼD酵素（Streptomyces属など）を用いたバイオリアクターでL-セリンと45～55℃で12～24時間反応させる。PSが濃縮された混合物は遠心分離で分離され、続いて溶媒抽出（ヘキサン/エタノール）でトリグリセリドを除去する。さらに精製にはシリカゲルクロマトグラフィーを用い、PS濃度を50%以上にする。溶出液は活性炭で脱色した後、減圧蒸留で溶媒を除去する。最終段階として、乳化可能な液体の場合は高圧ホモジナイズ、粉末の場合は米マルトデキストリンによる噴霧乾燥が行われる。厳格なQCには、脂肪酸プロファイリングと残留酵素テストが含まれる。